تغذیه و سلامتی

میکروب معده یا هلیکوباکتر احتمالا بیش از نیمی از جمعیت کره ی زمین را مبتلا کرده است. این باکتری می تواند یکی از علل اصلی ایجاد زخم معده باشد. در افراد مبتلا به هلیکوباکتر، ممکن است علائمی مانند احساس درد و سوزش در شکم، حالت تهوع، نفخ، کاهش اشتها، کاهش وزن ناخواسته و همچنین مدفوع تیره و یا استفراغ خونی رخ دهد. البته در بسیاری از افراد نیز این عفونت بدون ایجاد علائم است. در طولانی مدت هلیکوباکتر می تواند با التهاب لایه ی داخلی معده، ایجاد زخم و سرطانی شدن سلول های معده همراه باشد.

در نتیجه ریشه کن کردن هلیکوباکتر در پیشگیری از ابتلا به گاستریت و سرطان معده در افراد مبتلا موثر است. رژیم غذایی و تغذیه می تواند در بهبود، تشدید علائم ابتلا به میکروب معده و یا پیشگیری از رشد باکتری نقش داشته باشد.

در ادامه به نکات تغذیه ای مهم در کنترل و درمان هلیکوباکتر می پردازیم. همچنین در این بیماری پزشک معمولا از ترکیبی از آنتی بیوتیک ها برای درمان استفاده می کند. این داروها می توانند با برخی مواد غذایی تداخل داشته باشند که به آن ها نیز خواهیم پرداخت.

در صورت ابتلا به میکروب معده به چه نکاتی توجه کنیم؟

مواد غذایی خاصی وجود دارند که می توانند اثرات ضدباکتری داشته و به ریشه کن کردن میکروب معده کمک کنند. همچنین برخی از این مواد غذایی با کاهش التهاب در معده می توانند در بهبود زخم و گاستریت ناشی از هلیکوباکتر نقش داشته باشند.

موادغذایی موثر در بهبود میکروب معده

خانواده ی کلم ها: به خصوص کلم بروکلی و جوانه های آن، گل کلم. همچنین سوئرکرات (نوعی کلم تخمیری) نیز می تواند در کنترل میکروب معده نقش داشته باشد.

میوه های قرمز و بنفش: مثل توت فرنگی، شاه توت، تمشک، آقطی سیاه و بلوبری. به دلیل آنتی اکسیدان های قوی مصرف آن ها اثرات ضدسرطانی و ضد باکتری دارد. مصرف میوه ها به صورت روزانه باید جزئی از رژیم غذایی شما باشد.

منابع امگا-3: در رژیم غذایی خود به مقدار کافی از منابع امگا-3 استفاده نمایید. منابع خوب امگا-3 ماهی های چرب مثل سالمون، ساردین یا قزل آلا، همچنین سبزیجات برگ سبز مانند اسفناج، دانه هایی مانند گردو و تخم کتان می باشد. این نوع چربی می تواند در کاهش التهاب اثرات مفیدی داشته باشد.

زردچوبه: هرچند در افراد مبتلا به میکروب معده، مصرف غذای های کم ادویه توصیه می شود، اما زردچوبه استثنا است. زردچوبه با دارا بودن خواص آنتی اکسیدان، ضدالتهاب و ضد میکروب نقش خوبی در بهبود علائم معده و ریشه کن کردن هلیکوباکتر دارد. توصیه می شود در غذاهای خود در حد متعادل از این ادویه ی پر خاصیت استفاده نمایید.

پروبیوتیک ها: در نهایت استفاده از منابع پروبیوتیک، از جمله مکمل ها، لبنیات پروبیوتیک مثل پنیر یا کفیر و ترشی های تخمیر شده می توانند به تقویت میکروب های مفید دستگاه گوارش کمک کرده و در درمان و پیشگیری از ابتلا به میکروب معده موثر باشند.

بیشتر بدانید: بهترین رژیم غذایی در ورم معده کدام است؟

مواد غذایی که می توانند در تشدید علائم بیماری موثر باشند

در مقابل در برخی از افراد مصرف بعضی مواد غذایی می تواند باعث تشدید علائم گردد. به این مواد غذایی فکر کنید و علائم خود را بعد از مصرف آنها بررسی کنید. در صورت تشدید علائم، بهتر است از مصرف این مواد غذایی اجتناب کنید:

مواد غذایی اسیدی: مانند مرکبات، آب مرکبات، گوجه فرنگی و ترشیجات

غذا های پر ادویه: به خصوص غذاهای تند و حاوی فلفل قرمز یا فلفل سیاه

توصیه می شود از مصرف الکل و نوشیدنی های الکلی اجتناب کنید. الکل می تواند باعث تحریک ترشح اسید معده و همچنین تشدید التهاب و درد معده گردد.

همچنین مصرف مواد غذایی حاوی کافئین شامل قهوه، چای پررنگ، نوشابه سیاه، نوشیدنی های انرژی زا و شکلات نیز می تواند باعث افزایش ترشح اسید معده و سوزش سر دل گردد. به همین خاطر بهتر است در مصرف این مواد غذایی احتیاط کنید.

از طرفی دیده شده است که مصرف بالای نمک با افزایش خطر ابتلا به این باکتری همراه است. توصیه می شود از مصرف مواد غذایی شور شامل انواع فست فود ها، گوشت های فرآوری شده، زیتون شور، شور سبزیجات و … تا جای ممکن پرهیز شود.

بیشتر بدانید: پنج گیاه با خواص درمانی موثر برای رفع درد معده

تداخلات غذا و دارو در درمان میکروب معده

در ریشه کردن کردن میکروب باکتری معمولا یک رژیم دارویی متشکل از چندین آنتی بیوتیک استفاده می گردد. این آنتی بیوتیک ها شامل آموکسی سیلین، مترونیدازول، تتراسایکلین و آزیترومایسین هستند.

در طول درمان با این آنتی بیوتیک ها به نکات زیر نوجه کنید:

شیر و سایر لبنیات: آنتی بیوتیک ها را همزمان با لبنیات مصرف نکنید.

مکمل های کلسیم، منیزیم، زینک و آهن: آنتی بیوتیک ها را همزمان با این مکمل ها استفاده نکنید. بهتر است این مکمل ها 2 ساعت قبل و یا 4 ساعت بعد از مصرف آنتی بیوتیک ها باشد.

تتراسایکلین را همراه غذا مصرف نکنید. بهتر است تتراسایکلین 1 ساعت قبل و یا 2 ساعت بعد از غذا مصرف شود.

مصرف همزمان آزیترومایسین با غذا باعث کاهش جذب دارو می شود. اما می تواند عوارض گوارشی کمتری به همراه داشته باشد.

همزمان با مصرف تتراسایکلین از دریافت دز های بالای ویتامین A اجتناب کنید.

شما عزیزان می توانید در صورت نیاز به مشاوره برای تغذیه، با کلینیک دکتر لادن گیاهی تماس بگیرید و از خدمات و مشاوره کلینیک ایشان بهره مند شوید،

همچنین می توانید به صورت آنلاین وقت مشاوره تنظیم بفرمایید.

پیشگیری از آلزایمر را جدی بگیرید! آلزایمر یک بیماری مزمن اعصاب نسبتا شایع می باشد، که در آن تخریب پیش رونده و غیر قابل بازگشت و ترمیم سلول های عصبی رخ می دهد. به دنبال این اتفاق شاهد کاهش حافظه و عملکرد شناختی فرد مبتلا خواهیم بود. در حال حاضر درمان قطعی برای این بیماری وجود ندارد. به همین دلیل پیشگیری از ایجاد و پیشرفت این بیماری از اهمیت بالایی برخوردار است. تحقیقات نشان داده اند که در این بیماری نیز تغذیه می تواند نقش موثری داشته باشد.

موادغذایی مصرفی ما در طول سال های زندگی می تواند به بهبود عملکرد و ارتقای سطح سلامت سلول های مغز و اعصاب کمک نماید. در واقع در هر سنی که باشیم چه بزرگسالی چه سالمندی نکاتی هست که می توان با رعایت آن ها به حفاظت از این سلول های ارزشمند بدن برویم. اما این نکات بیشترین اثربخشی را زمانی خواهند داشت که قبل از ظهور اولین علائم دمانس رعایت کنیم. یعنی تقریبا قبل از سنین 50 سالگی.

در این مقاله قصد داریم شما را با خوراکی های مفید برای مغز آشنا کنیم.

چای، قهوه و کاکائو

این نوشیدنی ها و خوراکی ها خوش عطر و طعم از منابع بسیار خوب پلی فنول ها و فلاونوئید ها هستند. این ترکیبات آنتی اکسیدان های قوی ای بوده که در حذف رادیکال های آزاد از مغز نقش دارند. این رادیکال های آزاد ترکیبات فعالی هستند، که می توانند به سلول های عصبی آسیب زده و با عث ایجاد دمانس و آلزایمر در طول عمر گردند. هچنین این خوراکی ها حاوی کافئین هستند.

کافئین یک ترکیب فعال است که به راحتی از دستگاه گوارش جذب شده و از سد خونی مغزی عبور کرده و می تواند سلول های مغزی را واردار به فعالیت نماید. مصرف کافئین با افزایش عملکرد شناختی در سالمندان همراه بوده است. همچنین مطالعات نشان داده اند که کافئین نیز یک آنتی اکسیدان و ضدالتهاب قوی است. مصرف کافئین با بهبود خلق و خو و افزایش تمرکز، هوشیاری و حافظه همراه است.

زردچوبه

زردچوبه از جمله ادویه های پرخاصیتی است که در آشپزی ایرانی ها جایگاه ویژه ای دارد. این ادویه با دارا بودن فلاونوئیدها و پلی فنول ها، نقش خوبی در کاهش تجمع پلاک های آمیلوئیدی بر روی سلول های مغزی و همچنین تخریب این پلاک ها دارد. این پلاک ها یکی از علل کاهش عملکرد سلول های مغز و ابتلا به آلزایمر هستند. همچنین زردچوبه یک ضدالتهاب و آنتی اکسیدان بوده و در کاهش مسمومیت با سرب نیز نقش دارد. تجمع فلزات سنگین مثل سرب در مغز با افت عملکرد سلول های عصبی همراه است، که زردچوبه می تواند در پاکسازی آن ها موثر باشد.

مغز ها، دانه ها و روغن های گیاهی

مغزهایی مانند بادام، بادام زمینی، فندوق، پسته و گردو، دانه هایی مانند تخم آفتابگردان و روغن هایی مانند روغن زیتون و روغن هسته انگور حاوی چربی های مفید غیراشباع هستند. چربی های غیر اشباع بر خلاف چربی های اشباع، مانند آنچه در کره و روغن های حیوانی یافت می شوند، در بهبود عملکرد سلول های مغزی نقش دارند. ساختار اصلی سلول های عصبی چربی ها هستند. مصرف چربی های مفید مانند آنچه در این خوراکی ها یافت می شود در پیشگیری از آلزایمر نقش دارد. همچنین این خوراکی ها حاوی ویتامینE ، ویتامین B6 و کوآنزیم کیوتن نیز هستند که نقش آنتی اکسیدانی دارند.

میوه های تازه

میوه ها از جمله هندوانه، توت ها، توت فرنگی، تمشک، پرتقال، زردآلو، سیب و کیوی منابع بسیار خوبی از آنتی اکسیدان ها از جمله ویتامین C، پلی فنول ها و آنتوسیانین ها هستند. این آنتی اکسیدان ها نقش بسیار مهمی در حذف سموم از جمله رادیکال های آزاد را دارند، و مغز انسان به آسیب ناشی از رادیکال های آزاد بسیار حساس است. در نتیجه مصرف کافی این آنتی اکسیدان ها در محافظت از بافت مغز نقش به سزایی دارد. همچنین میوه هایی مانند توت فرنگی و هندوانه حاوی گلوتاتیون هستند که می تواند در پیشگیری از پیشرفت بیماری آلزایمر کمک نماید.

سبزی های تازه

سبزیجاتی مانند اسفناج، بروکلی، کلم ها ، سیر ، پیاز، کاهو، پیاز قرمز، گوجه فرنگی، کرفس، هویج، کدوحلوایی، جعفری و سایر سبزیجات برگ سبز نیز منابع آنتی اکسیدان ها هستند. این آنتی اکسیدان ها شامل پلی فنول ها، کاروتنوئید ها، ویتامین E و گلوتاتیون می باشند و می توانند از تشکیل پلاک های آمیلوئیدی بر روی سلول های عصبی پیشگیری کنند. همچنین سبزیجات برگ سبز حاوی فولات می باشند . کمبود فولات می تواند احتمال ابتلا به آلزایمر را افزایش دهد.

ماهی های چرب

ماهی های چرب از جمله سالمون، ساردین و ماهی کولی حاوی امگا-3 هستند. این اسید چرب مهمترین ماده ی مغذی برای ساخت سلول های عصبی، عملکرد و حفظ آنهاست. امگا-3 احتمالا بتواند در بهبود حافظه نقش مفیدی داشته باشد. کاهش سطوح این چربی در مناطقی از مغز افراد مبتلا به آلزایمر دیده شده است، که نشان دهنده ی نقش کمبود این ماده در ایجاد این بیماریست.

حبوبات

حبوبات حاوی فولیک اسید می باشند. اسیدفولیک می تواند در حفظ سلامت سلول های مغزی موثر باشد. همچنین حبوبات از مهمترین منابع پروتئین گیاهی و حاوی فیبر بالا هستند. این خوراکی ها می توانند به کاهش کلسترول و ریسک بیماری های قلبی عروقی کمک نمایند. تحقیقات نشان داده اند که با کاهش ریسک بیماری های مزمن از جمله بیماری های قلبی عروقی، ریسک بیماری آلزایمر نیز کاهش می باشد.

رزوراترول

رزوراترول یک آنتی اکسیدان قوی می باشد که عمدتا در پوست انگور قرمز و روغن هسته انگور یافت می شود. این ترکیب به کاهش تشکیل پلاک های آمیلوئیدی و همچنین تخریب پلاک های ساخته شده و فعال کردن آنتی اکسیدان های دیگر در بدن کمک می کند.

سایر منابع پروتئینی مانند گوشت گوساله، مرغ و لبنیات

لبنیات و گوشت ها منبع ویتامین B12 هستند. کمبود این ویتامین با کاهش حافظه و عملکرد شناختی همراه است. همچنین گوشت گوساله، مرغ و لبنیات حاوی کوآنزیم کیوتن نیز می باشند که نقش آنتی اکسیدانی در بدن دارد.  البته مصرف انواع کم چرب و در حد متعادل این موادغذایی در حفظ سلامت مغز نقش مهمی دارد.

شما عزیزان می توانید در صورت نیاز به مشاوره برای تغذیه، با کلینیک دکتر لادن گیاهی تماس بگیرید و از خدمات و مشاوره کلینیک ایشان بهره مند شوید،

همچنین می توانید به صورت آنلاین وقت مشاوره تنظیم بفرمایید.

فشار خون بالا در دوران بارداری (فشار خون بارداری)، یکی از مشکلات دوران بارداری است که نیاز به توجه جدی دارد. پرفشاری خون در این دوران، دارای انواع مختلفی است:

• فشار خون بالای مزمن:

این حالت به فشار خون بالایی اطلاق می شود، که قبل از بارداری و یا قبل از هفته ی 20 بارداری، در فرد تشخیص داده شود.

• فشار خون بالای بارداری یا Gestational hypertension:

به حالتی اطلاق می شود که بعد از هفته ی 20 بارداری، در فرد تشخیص داده شود. این حالت، بدون دفع پروتئین غیر عادی در ادرار است.

بیشتر بدانید: مصرف کدام مکمل های غذایی در بارداری ضروریست؟

• پره اکلمپسی:

فشار خون بالایی که بعد از هفته ی 20 بارداری، تشخیص داده شده است و به همراه دفع پروتئین غیر عادی در ادرار می باشد.

با اینکه فشار خون بالای مزمن و یا فشار خون بالای بارداری، مشکلات خوش خیمی به حساب می آیند، اما می توانند فرد را مستعد ابتلا به پره اکلمپسی نمایند، که خوش خیم نبوده و عوارض جدیی برای مادر و جنین به همراه دارد. در واقع فشار خون بالا در دوران بارداری از هرنوعی که باشد، می تواند عوارض زیر را به همراه داشته باشد:

1. کاهش جریان خون جفتی
2. کاهش رشد داخل رحمی جنین
3. تولد نوزاد نارس
4. آسیب به سایر اندام های بدن مادر: قلب، ریه، کلیه، کبد،…
5. افزایش خطر ابتلا به بیماری های قلبی-عروقی در سال های آینده پس از زایمان

یک رژیم غذایی سالم در کنار توصیه های پزشکی و داروهای مصرفی، می تواند به کاهش عوارض و شدت این بیماری کمک کند. همچنین تغذیه سالم در پیشگیری از ابتلا به این بیماری نیز نقش دارد.

حالا ببینیم نکات تغذیه ای که لازم هست در این دوران رعایت کنیم چیست؟

-دریافت انرژی کافی در طول روز:

دوره ی بارداری نیازهای انرژی متفاوتی نسبت به سایر دوران های زندگی دارد. اشتباه نکنید! منظور این نیست که به هوای جنین به اندازه ی دو نفر غذا بخورید. در واقع نیاز انرژی در سه ماهه ی دوم بارداری، 340 و در سه ماهه سوم بارداری، 452 کیلو کالری در روز بیشتر از دوران قبل از بارداریست. و در سه ماه اول بارداری نیاز انرژی تغییری نکرده و مشابه قبل از بارداری می باشد. دریافت انرژی بیش از حد، می تواند با افزایش وزن بیش از حد و افزایش خطر فشارخون در این دوران همراه باشد. به همین خاطر به مصرف کافی انرژی و متناسب با نیاز هر دوره توجه کنید. می توانید در این خصوص با یک مشاور تغذیه مشورت نمایید.

بیشتر بدانید : پیشگیری از افت قند خون و ضعف با رژیم غذایی مناسب

-کنترل دریافت سدیم:

با اینکه در افراد با فشار خون بالا مکررا کاهش دریافت سدیم توصیه می شود، اما در خانم های باردار محدودیت بیش از حد سدیم، نه تنها به پیشگیری و درمان فشار خون بالا کمک نمی کند، بلکه می تواند منجر به افت بیش از حد سدیم خون  و تشنج گردد. از طرفی هم مصرف بیش از حد سدیم (بالای 6 گرم روزانه) ممکن است با افزایش ریسک ابتلا همراه باشد. در نتیجه توصیه می شود مصرف سدیم خود را در حد معقول ( حدود 2.3 گرم) حفظ نمایید. البته این مقدار، کل سدیم مجاز دریافتی در طول روز از طریق نمک اضافه شده به غذاها و سدیم طبیعی موجود در میوه ها، سبزیجات، لبنیات، نان ها و گوشت ها می باشد. به این معنی که باید از مصرف غذاهای شور و اسنک های پر نمک اجتناب کرده و از استفاده از نمکدان بر سر سفره اجتناب نمایید

-دریافت لبنیات کافی:

در واقع دیده شده مصرف کلسیم در خانم های دچار پره اکلمپسی کمتر از خانم های باردار سالم بوده است. توصیه می شود در این دوران حدود 3 واحد لبنیات ( هر واحد شامل ¾ لیوان ماست و یا 1 لیوان شیر کم چرب) استفاده شود.

-مصرف کافی منابع منیزیم:

منیزیم یک عنصر ضروری برای بدن بوده که می تواند در تنظیم فشار خون نقش مهمی داشته باشد. در افراد دچار فشار خون بالا مصرف کافی منیزیم توصیه می شود. از جمله منابع منیزیم شامل سبزیجات برگ سبز تیره مانند اسفناج، نان های سبوس دار، شیر و ماست کم چرب، بادام، دانه چیا، دانه کدو تنبل، جوی دوسر و حبوبات می باشد.

-مصرف مقادیر کافی سبزیجات و میوه ها:

میوه ها و سبزی ها منبع غنی و بسیار مهمی از انواع ویتامین ها و آنتی اکسیدان های مورد نیاز بدن بوده و جزء جدایی ناپذیر تغذیه سالم هستند. همچنین سبزیجات حاوی مقادیر خوبی از پتاسیم و منیزیم می باشند که می توانند در پیشگیری از ابتلا به فشار خون بالا موثر باشند.

شما عزیزان می توانید در صورت نیاز به مشاوره برای تغذیه، با کلینیک دکتر لادن گیاهی تماس بگیرید و از خدمات و مشاوره کلینیک ایشان بهره مند شوید،

همچنین می توانید به صورت آنلاین وقت مشاوره تنظیم بفرمایید.